Vaak als je niet weet, wat je nu weer moet eten vanavond, dan nijg je misschien al snel naar comfort food. Althans, dit ervaren wij, Joas en Fiona. We zijn benieuwd of jij dit ook hebt? Je wil gewoon lekker eten, punt uit! Een recept dat wij dan vaak maken is een gerecht met pasta.

Deze vegan carbonara staat dan ook hoog op ons lijstje. Het is romig, vol van smaak en makkelijk om te maken. Je bent maar 25 minuten bezig in de keuken en dan kan je al genieten van deze heerlijke pasta.

Klik hier om naar het recept te gaan voor >> Vegan Carbonara

Tip: De meeste ingrediënten kun je prima in je voorraadkast bewaren. Dus als je dit altijd op voorraad hebt hoef je in feite geen boodschappen te doen.

Lekker, je hoeft niet voor een ander te koken maar toch wil je wel lekker en gezond eten. Een gerecht dat perfect werkt voor als je avondeten wil maken voor één persoon is bijvoorbeeld een vegan sushi bowl.

Deze vegan sushi bowl maak je in maar 30 minuten en je kunt er natuurlijk aan toevoegen wat je wilt. Denk aan bonen, mais, tomaat en bosui. Dit gerecht is niet alleen lekker maar ook gezond.

Klik hier om naar het recept te gaan voor >> Vegan sushi bowl

Tip: Heb je over? Neem dan lekker mee in een bakje voor naar je werk. Dit gerecht is namelijk perfect, om te eten, tijdens de lunch. Of eet het de volgende avond nog een keer maar dan in een wrap. Hoef je ook niet meer na te denken wat je de volgende dag moet eten. Net zo makkelijk.

Kom je laat thuis en wil je eigenlijk geen boodschappen meer doen? Op dit soort momenten is de voorraadkast écht je beste vriend. Je wilt niet weten hoe vaak wij gewoon een gerecht maken vanuit de ingrediënten die gewoon bij ons in de voorraadkast liggen.

Een echte topper is de vegan rendang die je in 30 minuten maakt met maar 6 ingrediënten.

Wil je het geheim weten voor zo weinig ingrediënten? Oké, daar komt ie, een zakje rendang boemboe. Dit is een kant-en-klare kruidenpasta speciaal voor rendang. De meeste supermarkten verkopen verschillende boemboes. Soms heb je gewoon geen zin om uitgebreid te koken dus dan is dit de perfecte oplossing en het is nog lekker ook! Win-win!

Klik hier om naar het recept te gaan voor >> Vegan Rendang

Tip: Zorg dat je altijd boemboe rendang, kokosmelk en Peas Maker Stukjes op voorraad hebt. Dan hoef je dus geen boodschappen meer te doen.

Ben jij ook zo dol op curry gerechten? Nou, wij ook! Maar bij het maken van vele Indiase curry gerechten moet je kruidenpasta’s maken van héél veel ingrediënten. Superleuk en vooral superlekker maar daar heb je niet altijd tijd voor.

Deze vegan tikka masala curry is dan ook dé oplossing! Je maakt het in maar 25 minuten. Laat de ingrediëntenlijst je niet afschrikken want de kans is groot dat je de meeste ingrediënten al in huis hebt. Deze vegan tikka masala curry is populair bij iedereen. Dit heeft te maken met de smaak. Het is namelijk lekker romig en zoet. Kinderen zijn er vaak ook dol op want het is niet pittig!

Klik hier om naar het recept te gaan voor >> Vegan Tikka Masala

We horen je al denken: ‘wat moet ik eten vanavond dat zowel lekker is, niet te duur en ook nog makkelijk is om te maken?’ Geen probleem, we helpen je graag!

Het ultieme gerecht waar wij dan meteen aan denken is toch echt wel de vegan gyros. Je maakt het in maar 25 minuten en geloof ons, je likt je vingers erbij af.

Klik hier om naar het recept te gaan voor >> Vegan Gyros

Misschien denk jij helemaal niet: ‘wat moet ik eten vanavond?’ maar ‘wat moet ik nu weer koken voor mijn gezin!?’ Misschien heb je kinderen die niet van pittig eten houden of echte zoetekauwen in huis. Maar je wilt ook graag dat iedereen lekker en gezond eet.

We denken dan dat deze vegan zoetzure kip een echte winnaar kan zijn. Je maakt alles lekker in een grote pan of wok in maar 30 minuten. De groenten en ananas worden heerlijk gebakken in een zoetzure saus.

Klik hier om naar het recept te gaan voor >> Vegan Zoetzure Kip

Tip: Kies de groenten die jij en je gezin erg lekker vinden. Hiermee is de kans nog groter dat het gerecht een succes wordt.

Dus, of je nu gezond, snel of voor één persoon moet koken. Met deze 6 recepten weten we zeker dat je altijd lekker eet, ongeacht welk recept je kiest. Ook al delen wij bij Peas Maker allemaal inspiratie voor vegan recepten, ook wij weten soms niet wat we ‘s avonds moeten eten. En dat is helemaal niet erg. Maar we hopen dat we je een beetje op weg hebben geholpen met deze lijst van recepten. En, mocht je een van deze recepten proberen laat het ons dan vooral weten in een reactie. Vinden we altijd erg leuk.

Ohja, en alle tips zijn natuurlijk welkom. Zo kunnen we elkaar allemaal helpen bij de dagelijkse vraag: wat moet ik eten vanavond?